Szparagi solić, krety gubić. Księga domowych porad wielkopolskiego dworu - praca zbiorowa

Przejdź do sekcji Opinie

Kulinarny rarytas sprzed 150 lat w stylowej oprawie graficznej. Urzekające autentyzmem połączenie prywatnej książki kucharskiej i poradnika gospodarstwa domowego. A zarazem – pełne smaczków świadectwo epoki i apetyczna porcja wiedzy na temat życia w ziemiańskim dworze.

Przejdź do pełnego opisu

67,90 zł

Cena w innych sklepach: 79,90 zł

Ilość

szt.

Czas wysyłki: 3 dni

Dostawa

od 16,50 zł - Poczta Polska (priorytet)

przesyłka priorytetowa

Dostępność:

na wyczerpaniu

Opis

Autor	praca zbiorowa
Wydawnictwo	Dwie siostry
Rok wydania	2025
Oprawa	twarda
Liczba stron	323
Format	20.0 x 25.0 cm
Numer ISBN	978-83-8150-724-0

Domowy zbiór przepisów i porad, notowanych przez dziesięciolecia w tym samym zeszycie, zapoczątkowała w latach 40. XIX wieku Józefa z Łempickich Morawska, pani we dworze w Jurkowie niedaleko Leszna. W ślad za nią kolejne kobiety z jej rodziny gromadziły w nim różnorodne przepisy kulinarne – na konfitury z róży i sorbet z akacji, leguminy i pieczenie, potrawy codzienne i odświętne przysmaki. Ale także wypróbowane domowe sposoby na to, jak czyścić jedwabne suknie, tuczyć drób, sadzić tulipany, uprawiać szparagi i leczyć cholerę.

Rękopis przetrwał do naszych czasów, a stworzona w ten sposób domowa księga urzeka staroświeckim stylem, intryguje pomysłowością i różnorodnością przepisów. Uzupełniona o wstęp wprowadzający w realia epoki, a także malarskie ilustracje oraz autentyczne zdjęcia i listy z archiwum rodzinnego, niczym wehikuł czasu pozwala zanurzyć się w atmosferę tętniącego życiem wielkopolskiego dworu.

Autor wstępu: Dorota Mycielska

Ilustrator: Helena Stiasny