Kultura kontra antykultura(155)
Książki katolickie(3121)
Książki o Poznaniu i Wielkopolsce(244)
Książki o Kresach Wschodnich i Galicji(634)
Reprinty(117)
Albumy pamiątkowe dla dzieci / kroniki rodzinne(43)
Albumy(420)
Książki historyczne(1976)
Tradycje, obyczaje, małe ojczyzny(693)
Biografie, listy, dzienniki, pamiętniki, wspomnienia, GENEALOGIA(1612)
Książki dla dzieci i młodzieży(467)
Literatura, beletrystyka, poezja(384)
Literatura faktu, reportaż, wywiad, publicystyka, eseje(583)
Podróże i podróże retro(214)
Przewodniki(279)
Nauki społeczne(533)
Filozofia i etyka(133)
Kultura i sztuka(119)
Kulinaria, książki kucharskie(68)
Hobby/poradniki(39)
Zdrowie i uroda(78)
Słowniki, leksykony, encyklopedie(66)
Książki popularnonaukowe(39)
Kalendarze(1)
Nowości
Promocje

Bestsellery

Drogi krzyżowe (duże) - ks. Aleksander Woźny

25,50 zł

szt.

Wychowanie dla Boga - ks. Aleksander Woźny

15,90 zł

szt.

Modlitewnik Świętej Tradycji - Laudetur Iesus Christus

289,00 zł

szt.

Dobre rady dla narzeczonych i małżonków - ks. Aleksander Woźny

14,50 zł

szt.

Drogi - ks. Aleksander Woźny

23,50 zł

szt.

366 obiadów. Praktyczna książka kucharska - Maria Gruszecka

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 48 godzin

Cena: 44,50 zł 44.50

Cena w innych sklepach: 49,90 zł

ilość szt.

towar niedostępny

dodaj do przechowalni

Ocena:

Producent: Księży Młyn

Kod produktu: 18E8-26119

zapytaj o produkt
poleć znajomemu
dodaj opinię

Opis

Autor:	Maria Gruszecka
Wydawnictwo:	Księży Młyn
Rok wydania:	2021
Oprawa:	twarda
Liczba stron:	328
Format:	14.5 x 20.5 cm
Numer ISBN:	978-83-7729-643-1

Nawet jeśli umiecie gotować i lubicie kuchnię tradycyjną, to… tak jeszcze nie gotowaliście!

To nie czcze słowa – książka, którą właśnie trzymacie w dłoniach, w okresie przedwojennym stała w domu każdej szanującej się gospodyni, a nazwisko Marii Gruszeckiej unosiło się w pomieszczeniach kuchennych niczym dobry duch opiekuńczy. (…) napisałam tę książkę w celu zaradzenia rzeczywistym potrzebom – deklarowała Gruszecka w przedmowie do 366 obiadów. Jej misja była szlachetna i narodowa – nauczyć Polaków, jak gotować smacznie i zdrowo bez pomocy służby, a także zapoznać ich z oryginalnymi recepturami przekazywanymi z pokolenia na pokolenie. Była jedną z pierwszych polskich autorek, które dostrzegły, jak ważne dla zachowania prawidłowego funkcjonowania organizmu jest przestrzeganie zasad związanych z przygotowywaniem i przechowywaniem żywności oraz racjonalnym odżywianiem.

W książce 366 obiadów znajdziemy przepisy m.in. na zupy, potrawy z drobiu, wołowiny, cielęciny, wieprzowiny, baraniny, dziczyzny, ryb i raków. Usatysfakcjonowani będą również amatorzy pierogów, galaret, naleśników i sałatek. Choć w czasach Gruszeckiej wegetarianizm uznawano za zbyteczną fanaberię, w niezwykle urozmaiconym menu przewidziała ona też miejsce dla ryżu i warzyw. Wśród receptur nie mogło zabraknąć tych na słodkości i napoje – od kompotów po nalewki.

Bigos litewski: Uszatkować główkę kapusty, nasolić, a gdy się uleży, dobrze wycisnąć. Pokrajać w kostkę kwaśne jabłka, ze dwie cebule, mięso wołowe gotowane, surową wieprzowinę, jeżeli jest zwierzynę, wszystko gotowane lub pieczone. Poczem warstwami układać w rondlu kapustę, jabłka, mięsiwa itp. Tak ułożona zalewa się bulionem i pod przykrywą dusi ze dwie godziny, uważając, aby się nie przypaliła. Kiedy bigos już gotów, zrobić lekką zasmażkę z łyżki mąki i z dwóch łyżek masła, wymieszać, jeszcze podgotować i dać na półmisek. Bigos taki podaje się na śniadanie, a odgrzewany zyskuje na smaku.

Produkty powiązane

Historia polskiego smaku. Kuchnia, stół, obyczaje - Maja i Jan Łozińscy

Historia polskiego smaku opowiada o tysiącu lat polskiej kuchni, o jej dziejach od początku naszej państwowości aż po czasy PRL-u! Przedstawia nie tylko zmieniające się przez wieki menu Polaków, ale także przeobrażenia całej, szeroko pojętej, kultury kulinarnej - obyczajów związanych ze stołem i jadalnią, zastawy stołowej i sprzętów kuchennych, historię rodzimych książek kucharskich.

Cena: 55,00 zł

Domowa Kuchnia. Skarbczyk kulinarny potraw mięsnych, jarskich, ciast, marynat i ważniejszych sekretów gospodarskich - Gniewkowska Alina (reprint wydania z 1917 r.)

Reprint na podstawie oryginału z roku 1917. Reprint, który pomimo upływu lat nie stracił na aktualności. Prawdziwy skarbiec potraw mięsnych, rybnych, jarskich, ciast, marynat, i porad kuchennych. Doskonała polska kuchnia domowa.

Cena: 55,00 zł

Kuchnia powojenna. Przepisy smacznego i taniego przyrządzania śniadań, obiadów i kolacyj oraz oszczędnych ciast domowych - Elżbieta Kiewnarska (reprint wydania z 1929 r.)

Przedstawiamy reprint oryginału drugiego wydania z 1929 r., z 329 przepisami kuchni powojennej

Cena: 46,00 zł

Chleb. Domowa piekarnia - Piotr Kucharski

Chleb. Domowa piekarnia to nie tylko książka kucharska, prezentująca ponad 70 przepisów na różnego rodzaju chleby i bułki na zakwasie, pieczywo drożdżowe, słodkie przysmaki i potrawy, które można z chlebem podawać. To także piękna historia rodzinnej tradycji, pełna ciepła opowieść o fascynacji piekarnictwem oraz miłości do chleba.

Cena: 49,00 zł

Chleb. Domowe wypieki to bułka z masłem - Martin Johansson

Obejmująca prawie sto przepisów na różnego rodzaju wypieki księga. Twarde, miękkie, krótsze, dłuższe, jasne, ciemne, kwaśne, słodkie… i do tego łatwe w przygotowaniu, bo praktyczne rady autora pokazują, że piec można jednocześnie smacznie i prosto. A wszystko to opatrzone pięknymi ilustracjami, które zachwycą zarówno sezonowego entuzjastę, jak i starego wyjadacza.

Cena: 44,50 zł

Domowe kiszonki - Magdalena Jarzynka-Jendrzejewska, Ewa Sypnik-Pogorzelska (wyd. drugie)

Wraz z modą na zdrowie przyszła także moda na kiszonki. W książce znajdziesz 80 wyjątkowych przepisów na kiszone warzywa i owoce oraz propozycje ich wykorzystania. Autorki dzielą się radami i praktycznymi wskazówkami dotyczącymi przygotowania kiszonek. Opisują także ich niezwykłe zalety zdrowotne.

Cena: 41,90 zł

365 obiadów - Lucyna Ćwierczakiewiczowa (reprint wydania z 1917 r.)

Wydanie na podstawie oryginału wydania 22 z 1917 roku. Lucyna Ćwierczakiewiczowa to jedna z najbardziej znanych autorek książek kucharskich i poradników traktujących o prowadzeniu gospodarstwa domowego w XIX wieku.

Cena: 69,00 zł

366 obiadów. Praktyczna książka kucharska - Maria Gruszecka (reprint wydania z 1930 r.)

366 obiadów książka kucharska z początku XX wieku napisana przez autorkę Kucharza krakowskiego - Marię Gruszecką. Zawiera wypróbowane przepisy smacznych i zdrowych potraw, ciast, kremów, konfitur, soków, likierów oraz praktycznych porad wraz z dyspozycjami obiadów na każdy dzień roku.

Cena: 33,90 zł

Praktyczny kucharz warszawski. Poradnik dla młodych gospodyń zawierający 1503 różnych przepisów (reprint wydania z 1912 r.)

Poradnik kulinarnym, kierowany na początku XX wieku do pań domu, jako praktyczna pomoc w prowadzeniu gospodarstwa. Obok przepisów potraw prostych aż do najwykwintniejszych, podane są sposoby pieczenia ciast, przyrządzania wędlin, konfitur i rozmaitych konserw oraz różnych porządków domowych.

Cena: 69,90 zł

Praktyczna kuchnia - Róża Makarewiczowa (wznowienie na podstawie oryginału z 1910 r.)

Prawie 1100 przepisów dań i porad, umożliwiających umiejętne prowadzenie kuchni smacznej i taniej, wedle zasad na długoletnim doświadczeniu opartym. Jak autorka pisze „same przepisy i tu jak wszędzie pozostaną martwą literą, którą ożywić i należycie zastosować tylko dobra i energiczna gospodyni potrafi”.

Cena: 75,00 zł

Polska kuchnia i śpiżarnia - Jadwiga Izdebska (reprint wyd. z 1905 r.)

Praktyczny podręcznik zawierający 1550 przepisów kuchennych i gospodarskich (z uwzględnieniem potraw jarskich), pieczenie ciast, przyrządzanie konfitur, konserwów, marynart itp. oraz dyspozycje obiadów, śniadań i kolacji zwyczajnych i wystawnych. 114 rysunków w tekście.

Cena: 67,00 zł

Tradycje polskiego stołu - Barbara Ogrodowska

Książka może być poradnikiem dla każdej gospodyni, dla której istotna jest tradycja. Obecnie przywoływane z przeszłości technologie, tradycyjne produkty, przepisy i potrawy to prawdziwe skarby, które stają się chlubą dobrej ambitnej kuchni domowej, oryginalnej restauracji, a nawet wizytówką regionu. Książka, jak wszystkie pozostałe z tej serii, jest bardzo bogato ilustrowana.

Cena: 48,00 zł

Kuchnia wielkopolska. Potrawy tradycyjne - Barbara Jakimowicz-Klein

Czy lubicie potrawy o wyjątkowej prostocie i niezapomnianym smaku? Jeśli tak, to dobrze trafiliście. W książce znalazły się przepisy zarówno na potrawy codzienne, jak i te przygotowane z okazji świąt i ważnych uroczystości. Są to przede wszystkim przepisy na potrawy charakterystyczne dla tradycyjnej kuchni wielkopolskiej. Niektóre, szczególnie interesujące receptury, pochodzą bezpośrednio ze starych ksiąg kucharskich, z zachowaniem oryginalnej pisowni i gwarowych określeń, zachęcając tym Państwa do kontynuowania tradycji kuchni wielkopolskiej.

Cena: 140,00 zł

Wielka ilustrowana książka kucharska - Helena Mołochowiec (wznowienie wydania z 1929 r.)

Wznowienie z oryginału wydanego w 1929 roku.

Wielka Ilustrowana Książka Kucharska z Wielobarwnemi Ilustracjami.

Obejmuje trzy kuchnie: Polską, Litewską i Rosyjską ze swemi specyficznemi potrawami.

Wzory nakrycia stołów z rysunkiem. Garnirowania półmisków. Plany budowy wygodnego mieszkania dla siebie - na domki same w sobie. Naczynia kuchenne. Najwykwintniejsze zastawy stołowe i herbaciane. Czyszczenie kuchennych naczyń i sreber stołowych.
Pranie bielizny. Czyszczenie odzieży.
Wreszcie najoszczędniejsze wykorzystanie posiadanych produktów.

Cena: 69,90 zł

Uniwersalna książka kucharska - Maria Ochorowicz-Monatowa (reprint wydania z początku XX wieku)

Reprint wydania z początku XX wieku.

Maria Ochorowicz-Monatowa to najgłośniejsza polska autorka książek kulinarnych w pierwszej połowie XX wieku, godna następczyni Lucyny Ćwierczakiewiczowej. Przez dziesięciolecia jej Uniwersalna książka kucharska służyła w wielu domach. Do dziś jej przepisy inspirują miłośników tradycyjnej polskiej kuchni – smaków zdrowych i domowych.

Cena: 79,00 zł

Baby, placki i mazurki - Lucyna Ćwierczakiewiczowa (reprint wydania z 1908 r.)

Kolejna po 365 obiadów, książka kucharska Lucyny Ćwierczakiewiczowej. Autorka popularnych książek kucharskich i poradników zamieszcza tu wiele ciekawych przepisów na różne wypieki: bułki, chleby, ciasta, ciasteczka, pierniki, baby, faworki i pączki, ale najwięcej przepisów na mazurki. Znajdziemy tu przepis na mazurek królewski, ale również z owocami, konfiturami, bakaliami, marcepanem, czekoladą i innymi frykasami. Dla zachęty poniżej jeden z przepisów.

Cena: 45,00 zł