Domowe wędliny. Solenie, wędzenie i marynowanie mięsiwa - Elżbieta Kiewnarska (reprint wydania z 1928 r.)
Opis
Autor: | Elżbieta Kiewnarska | |
Wydawnictwo: | Graf-ika | |
Rok wydania: | 2020 | |
Oprawa: | miękka | |
Liczba stron: | 32 | |
Format: | 14.5 x 24.0 cm | |
Numer ISBN: | 978-83-66617-05-6 |
Domowe wędliny. Solenie, wędzenie i marynowanie mięsiwa. 40 staropolskich przepisów na różne sposoby przygotowywania wędlin i wszelakich mięs. Są tu porady, jak zrobić domowej roboty szynki, kiełbasy, salcesony, balerony, kiszki pasztetowe, a także wędzone kaczki, gęsinę i oczywiście smalec i serdelki. Wszystkie przepisy opisane prosto i przystępnie.