Kulinaria, książki kucharskie

365 obiadów - Lucyna Ćwierczakiewiczowa (reprint wydania z 1904 r.) nowe wydanie

365 obiadów -   Lucyna Ćwierczakiewiczowa (reprint wydania z 1904 r.) nowe wydanie
365 obiadów - Lucyna Ćwierczakiewiczowa (reprint wydania z 1904 r.) nowe wydanie

W dobie, w której coraz bardziej zwracamy uwagę na to, co jemy, gdy szukamy przepisów starych, sprawdzonych, opartych na zdrowych komponentach, postanowiliśmy nieco „odkurzyć” twórczość tej niezwykłej osoby. Oddajemy na Państwa ręce reprint owego kulinarnego arcydzieła.

Dostępność: brak towaru

Cena: 55,00 zł

365 obiadów - Lucyna Ćwierczakiewiczowa (reprint wydania z 1905 r.)

365 obiadów - Lucyna Ćwierczakiewiczowa (reprint wydania z 1905 r.)
365 obiadów - Lucyna Ćwierczakiewiczowa (reprint wydania z 1905 r.)

Ćwierczakiewiczowa jest niezaprzeczalnie ikoną polskiej kuchni. Przez dziesięcioleci obowiązkową lekturą każdej pani domu było 365 obiadów za pięć złotych. Spośród wielu publikacji tej autorki, właśnie ta pozycja urosła do rangi swoistej Biblii i gościła pod każdym dachem. Udało jej się podnieść wagę zawodu kucharki, z dziewczyny "od garów", do rangi artystki uprawiajacejsztukę kulinarną.

Aby umożliwić wygodne korzystanie z niektórych publikacji kulinarnych, z tyłu książki umieściliśmy rozkładany przelicznik miar i wag.

Dostępność: brak towaru

Cena: 73,00 zł

366 obiadów - znakomita kuchnia krakowska - Maria Gruszecka (reprint książki z 1895 r.)

366 obiadów - znakomita kuchnia krakowska - Maria Gruszecka (reprint książki z 1895 r.)
366 obiadów - znakomita kuchnia krakowska - Maria Gruszecka (reprint książki z 1895 r.)

366 obiadów – znakomita kuchnia krakowska to bardzo popularna książka, wielokrotnie uzupełniana i wznawiana. Zawiera przepisy bardzo proste i niedrogie „dla średniego stanu mieszczańskiego i urzędniczego”. Gruszecka napisała ją po wydaniu Ilustrowanego kucharza krakowskiego, który cieszył się (i cieszy nadal) ogromnym zainteresowaniem ze strony czytelników. Książka ta zawiera, jak i poprzednie, rozdział poświęcony prowadzeniu domu i radzenia sobie z przeróżnymi problemami – molami, praniem koronek czu bólem zębów. Nowością jest natomiast wstęp mówiący czym kierować się przy wyborze artykułów spożywczych, jak rozpoznać podrabiane produkty oraz jak utrzymać kuchnię i naczynia w czystości. Każdy większy rozdział zaczyna się ogólnym wstępem, w którym opisane są rady na przykład na temat wyboru i sposobu krojenia mięsa, czasu gotowania ryb i rozpoznania ich świeżości.

Dostępność: brak towaru

Cena: 42,00 zł

Gospodyni polskiej kuchni - Twarowska Teresa

Gospodyni polskiej kuchni - Twarowska Teresa
Gospodyni polskiej kuchni - Twarowska Teresa

Gospodyni polskiej kuchni czyli poradnik dla niewiast... Teresy Twarowskiej to nasz kolejny kucharski reprint. Obok przepisów na smaczne i tanie dania zawiera szereg porad dotyczacych kuchni, zaprowadzenia porządku i oszczędnego gospodarowania. W obszernym wstępie autorka napomina gospodynie o dbanie i doglądanie kuchni, spiżarni i piwnicy, drobiazgowe sprawdzanie i uczenie służby tego, jak myć podłogi oraz jak ważne w kuchni jest trzymanie np. czystych ścierek, podaje sposoby prawidłowego rozmieszczania dan na stole oraz krojenia mięs i drobiu. Książka zawiera też rozdział poświęcony przechowywaniu żywności, aby nie traciła smaku i nie psuła się. Jest kierowana bardziej do doświadczonych już w gospodarowaniu niewiast, niż do młodych żon. Nie mniej jest to bardzo ciekawa pozycja w kolekcji kucharskich białych kruków.

Dostępność: brak towaru

Cena: 47,90 zł

Ilustrowany Kucharz Krakowski - Gruszecka Maria (reprint wydania z 1897 r.)

Ilustrowany Kucharz Krakowski - Gruszecka Maria (reprint wydania z 1897 r.)
Ilustrowany Kucharz Krakowski - Gruszecka Maria (reprint wydania z 1897 r.)

Przedstawiamy Państwu piękny reprint Ilustrowanego kucharza krakowskiego pióra Marii Gruszeckiej - znanej autorki podręczników i książek kucharskich. Reprint okraszony jest wieloma rysunkami i misternymi rycinami. Sama autorka poleca swoją książkę młodym gospodyniom, którym obiad, kolacya, wydaje się tak skomplikowaną rzeczą, tak kosztowną i niedostępną, że najczęściej zniechęcona opuszcza ręce, lub oddaje się w opiekę sługi albo kucharki. Książka zawiera przepisy proste, tanie i zdrowe, ponieważ, znów cytując za autorką, w wieku pary i elektryczności w wieku newrozy i chorób żołądkowych, odżywianie nabiera innego znaczenia. W książce znajdziemy ponad 1300 wspaniałych przepisów staropolskiej kuchni, a wśród nich zupy, pieczenie, sosy, ciasta i torty. 

Dostępność: brak towaru

Cena: 65,00 zł

Kucharka litewska - Zawadzka Wincentyna (reprint książki z 1913 r.)

Kucharka litewska - Zawadzka Wincentyna (reprint książki z 1913 r.)
Kucharka litewska - Zawadzka Wincentyna (reprint książki z 1913 r.)
Oddajemy w Państwa ręce książkę, którą posługiwały się nasze prababki, w niezmienionej formie, bez korekty języka, aby umożliwić Państwu kulinarną podróż w przeszłość do czasów szampionów, legumin i melszpejzów. 

Jej wyjątkowa oprawa, wykonana ręcznie z importowanej ekologicznej skórki, tłoczenia, złote kapitałki oraz elegancka wstążeczka ecru sprawią, że będzie to wspaniały prezent dla amatorów gotowania i zawodowych kucharzy, a także piękna ozdoba domowej biblioteczki. Reprint ma 582 strony i został wydrukowany na objętościowym, kremowym papierze, który przypomina ówcześnie stosowane papiery drukarskie. Całość została wykonana tak, aby zaspokoić gust najbardziej wymagających klientów.

Dostępność: brak towaru

Cena: 99,00 zł
Zaloguj się
Nie pamiętasz hasła? Zarejestruj się
Producenci
Promocje
Sonda
Przy zakupie książki kieruję się przede wszystkim:
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy od home.pl