Kresowy tygiel kulinarny. Kuchnia białoruska - Andrzej Fiedoruk Andrzej

Kresowy tygiel kulinarny. Kuchnia białoruska - Andrzej Fiedoruk Andrzej
Kresowy tygiel kulinarny. Kuchnia białoruska - Andrzej Fiedoruk Andrzej

Swój codzienny jadłospis możemy wzbogacić potrawami kuchni innych narodów, zwłaszcza jeśli jest to kuchnia sąsiadów, mocno osadzona w historii Polski, kuchnia zagubiona w dawnych kresowych dworkach szlacheckich, mieszczańskich jadalniach i okopcona sadzą włościańskich pieców. Taki jest kresowy tygiel kulinarny. Może nie tak wyraźny jak kuchnie narodowe, ale realny, wystarczy tylko uważnie się przyjrzeć kulturze poszczególnych narodów, które ją budowały. Jest ona istotą kuchni pogranicza, zróżnicowana, ale i jednorodna, jednoznacznie łatwa do zidentyfikowania.
Zapraszamy więc wszystkich, którym nieobce są rozkosze poszukiwania smaków, na kulinarną wyprawę na Kresy.

Dostępność: brak informacji

Cena: 27,90 zł
szt.

Księga chleba - Kunda Maria, Fiedoruk Andrzej, Zarzycki Andrzej

Księga chleba - Kunda Maria, Fiedoruk Andrzej, Zarzycki Andrzej
Księga chleba - Kunda Maria, Fiedoruk Andrzej, Zarzycki Andrzej

Księga chleba to coś więcej niż przepisy i odrobina historii. To pachnące opowieści o pięknym, choć trudnym zawodzie piekarza. To również historia i życie codzienne ludzi, którzy do dnia dzisiejszego tradycyjnie wypiekają chleb dla całej swojej rodziny, to wspomnienia, w których chleb kojarzy się z dzieciństwem i drogą do domu. To księga zapachów, pięknych opowieści, wycieczek w dawne czasy. Zbiór najciekawszych informacji o chlebie podany w lekkiej, bogato ilustrowanej formie.

Dostępność: brak informacji

Cena: 39,90 zł
szt.

Kuchnia kresowa - Andrzej Fiedoruk

Kuchnia kresowa - Andrzej Fiedoruk
Kuchnia kresowa - Andrzej Fiedoruk

Książka ta jest zbiorem kulinarnych anegdot i przepisów na najpopularniejsze dania kuchni kresowej: cepeliny, bliny, kulebiaki, kołduny, barszcze, kiełbasy, bigosy, a także ciasta, lody oraz wyśmienite domowe nalewki i orzeźwiające kwasy bezalkoholowe.
Różnorodność i bogactwo smaków zadowolą każdego miłośnika i znawcę domowych, tradycyjnych potraw.

Dostępność: brak towaru

Cena: 27,90 zł

Kuchnia lwowska - Andrzej Fiedoruk

Kuchnia lwowska - Andrzej Fiedoruk
Kuchnia lwowska - Andrzej Fiedoruk

Zapraszam do lektury dosyć nietypowej książki kucharskiej. W trakcie wieloletnich poszukiwań naszych dawnych smaków wpadło mi w ręce siedem perełek kuchni lwowskiej. Są to zeszyciki z zapisanymi przepisami. Pierwszy, skrzętnie notowany przez rodzinę państwa Leńków z Lwowa, pochodzi z roku 1914. Kolejne, datowane na lata 1918, 1919, 1934, 1938 i dwa bez dat, są doskonałymi przewodnikami po ówczesnych specjałach kulinarnych Lwowa.
Najprawdopodobniej autorka owych notatek nie jest twórcą zamieszczonych w tej książce przepisów. Przekazane są tam kulinarne dzieje rodziny i zbiór ten należy traktować bardziej jako pewien sposób przekazu dobrych obyczajów gastronomicznych. 

Dostępność: brak informacji

Cena: 27,50 zł
szt.

Kuchnia podlaska - Andrzej Fiedoruk

Kuchnia podlaska - Andrzej Fiedoruk
Kuchnia podlaska - Andrzej Fiedoruk

Kuchnia podlaska to esencja regionu, tworzona przez lata w mozaice narodów, kultur i religii. W dymie z kominów wiejskich chałup przycupniętych pod lasami, w zapachu chleba i siana. W szlacheckich dworkach, mieszczańskich kamienicach i żydowskich karczmach. Tworzona przez sąsiadów, a czasami i wrogów. Przez osadników i uciekinierów. Kuchnia powstała na ziemi ciężko doświadczonej przez wojny i pożogi. Na ziemi – tak jak i ona – dzikiej i zapomnianej.
Tworzona przez ludzi prostych, ale serdecznych i szczerych. Gdzie powiedzenie „Gość w dom, Bóg w dom” nie było przyczynkiem do wielodniowej pijatyki, ale nabierało właściwego wymiaru.

Dostępność: brak towaru

Cena: 25,50 zł

Okowita, przepalanka, nalewki i miody pitne - Andrzej Fiedoruk

Okowita, przepalanka, nalewki i miody pitne - Andrzej Fiedoruk
Okowita, przepalanka, nalewki i miody pitne - Andrzej Fiedoruk

Okowita, przepalanka, nalewki i miody pitne to kompendium wiedzy o alkoholach, z uwzględnieniem zarówno historii ich wytwarzania oraz spożycia, jak i bogactwa zachowanych przepisów.

Dostępność: brak informacji

Cena: 27,50 zł
szt.
Zaloguj się
Nie pamiętasz hasła? Zarejestruj się
Producenci
Promocje
Lectio divina komplet 1-17 (oprawa twarda)
Lectio divina komplet 1-17 (oprawa twarda)
550,00 zł 495,00 zł
szt.
Mój ojciec. Wspomnienia - Zofia Pilecka-Optułowicz
Mój ojciec. Wspomnienia - Zofia Pilecka-Optułowicz
42,00 zł 35,00 zł
szt.
Sonda
Przy zakupie książki kieruję się przede wszystkim:
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy od home.pl